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viernes, 27 de diciembre de 2013

RUSIA EN ENSALADA

Esta ensaladilla rusa este hecha a mi manera, he probado infinidad de recetas y esta es la que he tuneado y con la que definitivamente me quedo necesitarás:
  • HUEVOS COCIDOS
  • PATATAS COCIDAS
  • MAHONESA (para mi gusto como la HELLMAN´S ninguna)
  • PICADILLO MIX DE VERDURAS
  • PIMIENTOS ROJOS
  • ATUN EN ACEITE
Estos ingredientes son orientativos y según los que os juntéis pero si sirve de orientación para 8-10 personas: 2 patatas gordas, 3 huevos, 1 latilla de pimientos, 1 bote de mahonesa, 2 de atun de las pequeñas. 
 Empezaremos por aplastar las patatas cocidas




 Cuando lo tengamos bien machacadito le echamos el líquido de los pimientos rojos y partimos y vamos incorporando.
Los pimientos, el atún con el aceite de una de las latas y el picadillo de verduras limpias sin líquido, mejor si lo pones en un escurre pasta y pasas el grifo por encima sin miedo, lo escurres bien y lo incorporas (suelen venir en vinagre)
 Que no se te olviden picarle los huevos y echarselo y le pones la mahonesa
Esta vez que la hice me la llevé al campo y la decoré con huevos, pero imaginación al poder claro! Probarla ya me diréis que cosa mas rica!


VIAJE A OPORTO (Portugal)

Recientemente nos hemos escapado a Oporto, aqui os pongo alguna foto que hicimos... precioso! y unos vinos riquisimos espero que os guste y viajeis a este sitio tan bonito y lleeeeeeeeeeno de cuestas. jejeje. Nos dejamos perder por sus calles y su mercado Bolhao, fué muy interesante ver sus costumbres portuguesas.








Esta última foto fué tomada a la que bajábamos de Portugal en Ciudad Rodrigo, nos regalaron los vecinos de unos familiares esta cebolla que mirar la comparación con el brick de leche!!!! que fecundidad de tierra madre mía!

BOCADO DE LASAÑA

Prueba esto!... un buen trozo de lasaña  (lo que es un bocado) envuelto en una loncha de jamón, delicioso

miércoles, 13 de noviembre de 2013

ROLLO DE ESPINACAS, JAMON DE YORK Y QUESO

ROLLO DE TORTILLA, ESPINACAS, JAMON DE YORK Y QUESO


Tiene buena pinta verdad? pues necesitarás:
  • HUEVOS
  • ESPINACAS EN HOJAS
  • JAMON DE YORK
  • QUESO tambien en lonchas 


Espezaremos por batir los huevos, cocer un un poco las espinacas y escurrir 

Mezclarlo bien y sal pimentarlo

Echarlo sobre papel de horno en una bandeja apta para el horno como en la foto

Meterlo al horno hasta que veais que está el huevo cuajado y esperar que se enfrie bien, con una espatula despegar el huevo ya cuajado con cuidaito

Y le ponéis unas lonchas de queso encima

Despues unas lonchas de jamon de york

Y empezais a enrollar con cuidado vale?


Seguimos con nuestro enrollado
 
Y cortamos las rodajas como os gusten gorditas o mas finitas, espero que os guste la receta porque si os animais a hacerla en casa os gustará, podéis acompañarla con mahonesa etc... pero para estas dietas prenavideñas es ideal!


jueves, 26 de septiembre de 2013

ME CAGO EN LA LECHE MERCHE ! (APERITIVO)



Este verano en una escapadita de fin de fin de semana no faltamos a nuestra visita obligada a una cervecería de Alicante donde tan salaos como ellos sólos al esperar el aperitivo me pidió el nombre para llamarme cuando estuviera lista, pues bien! se presentó una vez estuvo hecha con este bonito detalle... mi nombre le recordaba a la serie de televisión española Cuentame como pasó y la frase que el Sr. Alcantara le repetía una y otra vez a Merche su mujer, me encantó el detalle y con esta receta de lo que yo interpreté en sabores del aperitivo que nos pusieron quiero desde este rinconcito de mi blog darles las gracias!  
 
El lugar está en Alicante en Calle Teniente Coronel Chápuli, 1, En la puerta tienen este cartel, Recomendable!!!!!

Para hacer la receta necesitaréis:
  • PAN DE BOLLITO
  • TERNERA MUY TIERNA
  • TOMATES SECOS HIDRATADOS PREVIAMENTE( si no tenéis normales)
  • SALSA PERRINS
  • QUESO
  • LIMON
  • RUKULA
  • CEBOLLA
  • FOIE


Empezamos friendo la cebolla si no quieres hacerlo con ligeresa hazlo con aceite de oliva


Seguimos asando los filetes de ternera al gusto... cuando tengan el colorcito echarle unas gotas de salsa Perrins


Sal pimentar la carne y ponerle unas gotitas de limón

Vais calentando los panecillos, si podeis en la asadora mejor que mejor, sino en la tostadora etc...


Le poneis unas lonchas de queso



Un poco de foie (lo ideal seria el natural y una pasada por la sarten...con este del super queda tambien estupendo)



Momento de ponerle los tomates secos hidratados (yo los tengo en un bote con aceite, así se conservan mejor)

Ponerle la carne encima

La rukula

Y a mi me quedó así
A ver como os sale a vosotros... Salud para todos!

martes, 24 de septiembre de 2013

SALMON NATURAL CON JAMON

Os presento esta vez Salmón natural pero bien diferente receta y muy rica para los amantes del salmón que muchas veces no sabemos como hacerlo... a mi personalmente el salmón me cansa mucho, estoy tiempo comiendolo como si no hubiera otro pescado y llega un momento que no puedo ni verlo!, pero bueno esta receta es para uno de esos días que dices... Uhm!!! me apetecería una buena rodaja de salmón pero preparada así... veréis que fácil y rica:

Necesitaréis:

  • RODAJAS DE SALMON 1 por comensal
  • MAHONESA O ALIOLI
  • JAMON EN TAQUITOS

Tan fácil como poner encima de las rodajas de salmon la mahonesa y encima de ésta el jamon y al horno!

Arriba/abajo 220º hasta que este doradito y listo!

lunes, 23 de septiembre de 2013

PISTO SANO DE CALABACIN Y SERRANO


Ahora que hay tantos calabacines que nos proporcionan y que tan ricos estan os propongo un pisto muy fácil y muy rico, necesitaréis estos LOMOS DE PAVO O POLLO  que venden como este de SERRANO que lo cortaréis en taquitos pequeños.

Pondréis los calabacines cortados tambien pequeñitos, con piel y todo! que cuando este pochado le pondréis el pavo o el pollo o de lo que os guste...

Después que se haga todo bien ( no tarda mucho) le ponéis TOMATE TRITURADO hasta que se evapore el agua que tiene y veais un colorcito bueno...