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jueves, 24 de enero de 2013

LASAÑA MARINERA PARA COMPARTIR

Esta lasaña es fácil y diferente a la típica de carne porque además tampoco tiene muchos ingredientes necesitas:
  • UN PESCADO COMO EL PANGA, MERLUZA, BACALADO o alguno carnoso
  • FRITADA (mercadona) o mezcla de verduras como ( pimientos, cebolla, calabacin, berenjena y tomates todo bien sofrito)
  • GAMBAS PELADAS
  • CARNE DE VIEIRA (lo venden en carrefour en la sección congelados) si no encuentras este molusco échale otro como almejas etc...
  • BECHAMEL
  • MOZZARELA RAYADA
  • JEREZ O BRANDY (un chorreón generoso)
  • PLACAS DE LASAÑA
Y a la cocina... !empezaremos por sofreir el pescado, las vieriras y las gambas con un poco de aceite y ya está...

Le ponemos un poco de sal y pimienta y esperamos que cambie de color un poco asi... y echamon un buen chorrete de brandy.

No dejar que se pase mucho y cuando se haya evaporado el alcohol y el líquido casi no quede lo retiramos del fuego y vámos calentando el horno 200º aprox. arriba/abajo y empezamos a montar la lasaña...

Cubrimos el fondo del recipiente que meteremos luego al horno con bechamel y un poco de tomate frito (el tomate no es necesario pero a mi me gusta la mezcla)

Así...
Seguido ponemos la base con unas placas de lasaña


Y encima ponemos un poco de la mezcla del  pescado y marisco,  encima la mitad de la fritada, y ponemos otra capa de láminas de lasaña


Y en otra capa la otra mitad de lo que quedó del pescado y marisco y lo que queda del bote de fritada, terminarás con otra placa de lasaña que echarás lo que quede de bechamel y el queso rayado.

Y al horno!

Esta receta la hice un día especial y quedó muy bien con mis invitados por lo que os deseo lo mismo! Salud!

miércoles, 23 de enero de 2013

BERENJENAS DE PIZZA



En esta ocasión os propongo este plato que además de rico no tiene muchas calorias... sólo necesitarás:
  • BERENJENAS EN RODAJAS NO MUY GORDITAS
  • QUESO MOZZARELA RAYADO
  • QUESO ROQUEFORT  (lo venden en triangulo) o cualquier queso que os guste mas
  • TOMATE FRITO

Ponéis en la berenjena un poco de tomate frito y le echais los quesos asi...

y con mas detalle...

y al horno!! 180º arriba/abajo y en cuanto esté doradito ya lo podéis sacar! está muy rico y os soluciona alguna cena que otra.

ARROZ CON POLLO PARA TUPPER


Con esta receta aunque yo no tenga el paso a paso en esta ocasión por internet está muy bien explicado, sólo con esta entrada pretendo daros la idea de presentacion para tupper levar a la oficina o al cole de los niños.
 La próxima vez que la cocine  haré todos los pasos y sus ingredientes, además la he hecho alguna vez en el campo con leña y queda genial!