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jueves, 28 de febrero de 2013

CLAUSURA DE SEMINARIO EN LA OFICINA DICIEMBRE 2012



Detalles de como quedó

Estuvo el  desayuno muy completito


No nos faltó detalle, salado, dulce...


Zumo de tomate, naranja, batidos de chocolate, cafe descafeinado etc...



Croissants de jamón serrano con tumaca y aceite

Minis sandwiches mixtos de jamon de york, queso y huevo de codorniz... calentitos riquisimos!



PATATAS RELLENAS FACIL

Si os gustaría hacer esta receta, seguir estos pasos ya veréis que fáciles son, empezaremos por comprar estos ingredientes:

  • PATATAS 1 por persona (según tamaño claro!)
  • POLLO (pechuga asada, o restos de pollo asado)
  • BACON en taquitos
  • CHAMPIÑONES LAMINADOS
  • AJONESA (o mahonesa con ajo picado)
  • QUESO RALLADO
Empezaremos por cocer las patatas

Cuando esten cocidas (las pincharemos y si estan blandas ya están!

Las partimos por la mitad y quitamos un poco el centro (no mucho para que queden carnositas asi...

Y ya las vamos dejando en una bandeja con un papel para horno

En una sarten vamos friendo el bacon SIN ACEITE

Cuando este un poco dorado le incorporamos el pollo...

Y los champiñones que como están ya cocidos no necesita mucho tiempo... si se los echas naturales habrá que esperar un poco mas

Le incorporamos lo que les quitamos a las mitades...

Mezclamos bien y le echamos la ajonesa...

Un buen chorrete y mezclamos, apagar el fuego y vamos rellenando las patatas



Le ponemos el queso por encima y si no hemos encendido el horno pues es el momento: 200º arriba y abajo

Y al horno! cuando se funda el queso y se quede gratinado estarán listas... a mi me quedaron así..

Y algunas me las llevé al trabajo

Le puse una base en el tupper de tomate frito directamente del bote y listo...

A ver cómo os queda a vosotros!!!

miércoles, 20 de febrero de 2013

EVENTO DE CUMPLEAÑOS NOVIEMBRE 2012

Otro cumpleaños organizado mira que bien quedó...

Eramos 50 a tapear!

Detalle de las hamburguesitas gourmet

Éstas ya van siendo un clasico en las celebraciones.

TAPA MANCHEGA

Te propongo chistorra de cerdo con huevo de codorniz sobre pan de pueblo.

De 20-25 Unidades

CARPACCIO DE BACALAO FACIL



Esta receta es simple como ninguna y como dice un compañero de trabajo y no es cara!!!
  • BACALAO AHUMADO
  • ALCAPARRONES O alcaparras de las pequeñas
  • TOMATE RALLADO
Poner en un plato el tomate rallado


y por encima las lonchas del bacalao ahumado

Extendemos los alcaparrones y con un chorrete de aceite de oliva lo bordas!

miércoles, 6 de febrero de 2013

MOUSSAKA RIQUISIMA

Esta MOUSSAKA es fácil y necesitaremos por un lado
  • TOMATE CONCENTRADO, VINO BLANCO Y UNA CUCHARADA DE CANELA MOLINA) y por otro:
  •  CARNE PICADA (de la que mas os guste cerdo, ternera, pollo) CEBOLLA  Y PEREJIL. Se sofrie...


Y cuando cambie de color la carne se le echa el vino, tomate y la canela...


Esperar a que el alcohol se reduzca y mientras vamos cociendo
  • PATATAS y asando en una sarten BERENJENAS EN RODAJAS

Cuando tengamos esto en una fuente que podamos meter al horno ponemos un poco de BECHAMEL en el fondo

y cortamos las patatas en rodajas así... que será la primera capa...



Sobre ésta ponemos un poco del preparado de la carne.

Encima de esto ponemos una de berenjenas...

Le ponemos otra capa de lo que nos quede del preparado de carne y le echamos un chorrete de bechamel, y QUESO RAYADO O MOZZARELA y al horno!!!!

Esta receta preparé para llevarme al trabajo tupper que es este...

Esta riquisimo ya lo vereis que éxito!!!