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martes, 26 de mayo de 2015

LENTEJAS 2.0 QUE SI QUIERO!


Al hablar de lentejas es como si nos remontaramos a nuestra infancia, a esas lentejas que algunos nunca queríamos comer y que nuestras madres y abuelas hacían dia si y dia no y que cuando sobraban les daban otra representación con arroz o patata, pues bien, esta receta de lentejas que os presento es la que mas me ha gustado, es un 2.0 de las de toda la vida de la abuela y estas SI QUE LAS QUIERO!

Para hacerlas NECESITARÁS:

PARA PONER EN CRUDO
  • LENTEJAS PARDINA
  • VERDURAS: ( ZANAHORIA, PIMIENTO, TOMATES, CEBOLLA)
  • LAUREL
  • CHORIZO Y POLLO
  • CHORRETE DE ACEITE DE OLIVA
MAJADO

  • 2 AJOS
  • PAN DURO (unos cuscurros)
  • ACEITE (chorrete)
  • PIMENTON DULCE


Empezaremos por poner todo lo crudo en una olla que se pueda tapar, QUITAR AL PIMIENTO EL RABITO Y LAS PEPITAS Y AL TOMATE SOLO EL RABITO.



Tapamos la olla sin olvidar el chorrete de aceite, dependera el tiempo del agua que utiliceis, de la lenteja, de la olla, pero +- 45 min será suficiente pero OJO! HAY QUE CHECKEAR Y PROBAR!  si esta tierna la lenteja está.


Y será momento de hacer el MAJADO que consiste en freir en una sartén pequeña los ajos laminados con un poco de aceite, pimentón, le echamos el pan y lo sacaremos  todo al mortero que machacaremos bien y con energía!!!!




PASO IMPORTANTE Pondremos una cucharada de las lentejas ya cocidas al majado.


Y mezclaremos bien, si te es mas cómodo con una cuchara utilizala!




Momento de echar el MAJADO a la olla donde teniamos el guiso de lentejas. Echalo sin miedo!! y mezclalo.

Y ya las tienessssssss, ya verás como están!!!!!



lunes, 25 de mayo de 2015

SALMÓN NATURAL CON ESPAGUETIS

Después del parón obligatorio (pero necesario y enriquecedor) por eventos formativos y de cambios personales y profesionales, os presento este plato que seguro que a los amantes del salmón os gustará, 




NECESITARÉIS:
  • SALMON NATURAL
  • ESPAGUETIS
  • ALCAPARRAS
  • CEBOLLA
  • MAHONESA
  • AJO
  • HUEVO (duro)
  • SAL Y PIMIENTA



Empezaremos por asar el salmón, hacerlo poquito, con una gota de aceite y vuelta y vuelta  porque sino se queda como suela de zapato y se pasa enseguida.


En un bol prepararemos la cebolla fresca, mahonesa y las alcaparras y mezclaremos.


Cocemos la pasta según fabricante y echamos la mezcla anterior con la pasta ya escurrida y calentita.

Y ya tenemos el plato! ya veréis que rico está!